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クスクス
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ベジタリアンにとって外食が難しい国です。元来日本の料理は仏教の思想“不殺生”からお肉を使っていないけど、昨今何でもかんでもお肉が入ってるから外食となると食べられるものを探すのに大変。だから昔から料理は自分で作ります。今日のお昼はアフリカ風クスクスでした。その他イスラエルやモロッコ、中東からヨーロッパやブラジルで愛されているクスクス。そこにはお肉がはいってるものもあるけど、それを使わず自分なりに料理して。だから私の家のテーブルには世界のベジタリアンディッシュが日毎に登場します。

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